近日，北方地區(qū)普遍迎來第一場雪，劇烈的降溫讓很多人感到不適。人的胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，胃病患者如果不注意防護，就會引起急慢性胃炎、潰瘍病的發(fā)生或復發(fā)。

那么，胃病患者如何安然度過這一非常時期呢？今天給大家推薦一款滋陰養(yǎng)胃的養(yǎng)生湯——猴頭菇老雞湯，冷天多喝它，暖胃又養(yǎng)胃，防患于未然，是胃病患者養(yǎng)胃的不二之選。

猴頭菇老雞湯

材料：

老雞半只、猴頭菇40克、淮山20克、蜜棗3個、姜2片、料酒適量。

做法：

1、將猴頭菇用溫水泡6個小時，用手抓一下，清洗干凈，切掉根部；

2、將雞肉斬塊洗凈，放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜以及一些料酒去腥，撈出沖洗干凈；

3、把雞肉、蜜棗、猴頭菇和姜片一起放進砂鍋里，加足適量清水，大火煲沸后，改為小火燉2個小時，加鹽調(diào)味即可。

點評：

猴頭菇因形似猴頭而得名，被稱為“菌中之王”。中醫(yī)認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體之功效。現(xiàn)代醫(yī)學證明，猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的食材，含有的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。

老雞具有溫中益氣、補虛勞、健脾胃之功效。淮山，味甘而性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，滋補作用甚佳。

此湯味道醇香，可健脾益胃，養(yǎng)陰益氣，增強消化功能，老人小孩都適宜，尤其適合腸胃消化不好或者有慢性胃炎一類的人。