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圖文 | 傳統(tǒng)木榨工藝

媒體:開化龍頂茶  作者:開化龍頂茶
專業(yè)號:森林食品資訊 2019/11/28 6:37:56

    

晾干的茶籽,木材燃料。

      

將茶籽磨成茶粉

              將細磨的山茶籽粉倒進木桶中蒸熟,踩茶油餅要先鋪上稻草,然后把蒸熟的茶粉倒入容器中壓成茶餅。

       

繼續(xù)壓茶餅,茶餅成形。

                     

把茶餅擺入壓榨槽內(nèi),這樣一榨需要茶餅50多個,可以出油90多斤。

       

加壓用的工具,如三角硬木尖等。

     

茶餅擺好后用工具調(diào)整木槽中并固定茶餅鐵環(huán)位置

                        

開始壓榨茶油,十分鐘就開始出油了。用盡全力,擊打三角木,開始大量出油。  

繼續(xù)壓榨

       

壓榨后的油餅,茶油就榨好了

過濾后將茶油盛入容器         

把壓榨過的茶餅擺好,它會被一些有大型設備的廠家收購去,浸出里面剩余的山茶油,然后提取茶皂素等多種工業(yè)產(chǎn)品,最后剩下的才是茶粕。

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