野山參是人參的一種，是名貴的中藥材，長期服具有抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、改善貧血、增強(qiáng)免疫力以及輔助降血糖等神奇功效，是滋補(bǔ)、養(yǎng)身的圣品。

野山參的全身都是寶貝，而且每個(gè)部位都有不同的營養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值，尤其是不規(guī)整的人參須，其藥用價(jià)值和和主干差不多，也不容小覷，因此，人們?cè)谕谌∪藚r(shí)特別注重對(duì)人參須的保護(hù)。那么，不規(guī)整的人參須有哪些藥用價(jià)值呢？怎么吃才好？

人參須的藥用價(jià)值

①健脾

參須具有健脾的功效，可以治療脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，食欲不振，肢倦乏力等癥。

②安神除煩

參須富含氨基酸和維生素，有助于加速新陳代謝，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，可以消除疲勞，幫助睡眠。

③生津止渴

參須具有生津止渴的功效，可以潤喉去燥，使人清爽舒適。

④養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

參須具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效，可以增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。

⑤補(bǔ)血益氣

參須具有補(bǔ)血益氣的功效，特別適合膚色無華暗啞、手腳冰冷的人群。

⑥養(yǎng)陰補(bǔ)虛

參須具有補(bǔ)虛益氣，潤肺補(bǔ)腎的功效，可以治療肺腎陰虛。

⑦抗衰老、抗輻射

參須可以有效地清除自由基，具有抗輻射、延緩衰老等功效。

⑧抑癌抗瘤

參須可預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮，更好的補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、滋陰補(bǔ)陰、安神鎮(zhèn)定、養(yǎng)顏、抗衰老。

參須不但營養(yǎng)豐富，參香獨(dú)特清新，口感清脆有勁。參須既可以煎湯服用，也可以泡水服用，但在這個(gè)炎熱的夏季，涼拌的參須再爽口不過。